Kanapka z kozim serkiem, burakiem, rukolą i prażonymi pestkami słonecznika


Kanapki nie muszą być nudne! Spróbuj pysznej i zdrowej kanapki z burakiem w roli głównej. Burak jest pełen witamin i składników mineralnych, zawarte w nim barwniki (antocyjany, betanina) są bardzo silnymi antyoksydantami, dzięki czemu to cudowne warzywo wspomaga naszą odporność, układ krwionośny i wykazuje właściwości przeciwnowotworowe . Oprócz walorów zdrowotnych burak jest niezwykle smaczny i znakomicie komponuje się z białymi serami i orzechami . Kanapki sprawdzą się np. jako zdrowa i lekka kolacja .


Na jedną kanapkę potrzebujesz:

  • 1/2 małego buraczka 50 g;

  • 1 kromkę chleba żytniego razowego 30 g;

  • 1 łyżkę koziego twarożku kanapkowego 20 g;

  • kilka listków rukoli 4 g;

  • łyżeczkę nasiona słonecznika 3 g;

  • szczyptę soli 1 g;

  • szczyptę pieprzu 1 g.


Sposób przygotowania:

  1. Kromkę chleba posmaruj kozim twarożkiem kanapkowym.

  2. Połóż na niej kilka listków rukoli.

  3. Wcześniej upieczonego lub ugotowanego buraczka obierz i pokrój na cienkie plasterki, ułóż na kromce (jeśli burak nie jest świeżo zrobiony, warto go podgrzać, żeby był ciepły).

  4. Łyżeczkę pestek słonecznika upraż na suchej patelni i posyp nimi kanapkę.

  5. Całość dopraw świeżo zmielonym pieprzem i solą.

Buraczki najlepiej upiec lub ugotować na parze w większej ilości, trzymać w lodówce i wykorzystywać do różnych dań. Buraczki gotuj na parze lub upiecz ze skórką w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, do miękkości (30 - 60 minut, w zależności od wielkości buraków). Sprawdzaj, czy są gotowe za pomocą wbijanego w środek widelca.


Smacznego! :)

Wartości odżywcze jednej kanapki: 142,2 kcal B/T/W 5,6 g/4,3 g/18,1 g.


 

#zdroweśniadanie#przepisnaśniadanie#zdrowakolacja#pomysłnakolację#lekkakolacja#zdrowaprzekąska#fitlunch#burak#burakjestzdrowy#kanapkazburakiem#kanapkazkozimserkiem#kanapkazkozimserkiemburakiemrukoląprażonymipestkamisłonecznika#rukola#zdrowakanapka#fitkanapka#zdrowejedzenie#zdroweprzepisy#fitprzepisy#fitjedzenie#jedzzdrowo#jedzkolorowo#jedzichudnij#zdrowienatalerzu#kanapki.

5 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie