Marchewkowe muffinki

Co Wy na to, aby osłodzić sobie trochę życie? :) Wszystkim fanom marchewkowych słodyczy nasz dzisiejszy przepis na pewno przypadnie do gustu. Pyszniutkie marchewkowe muffiny to nasza propozycja na zdrowy deser i chwilę przyjemności przy kawie.

Potrzebujesz:

• niecałe 2 szklanki mąki pszennej 300 g;

• 1 szklankę mleka 1,5% 250 ml;

• 5 średnich marchewek 225 g (ok. 2 szklanki startej marchewki);

• 3/4 szklanki ksylitolu 140 g;

• 10 łyżek oliwy (ok. pół szklanki) 100 ml;

• 1 kurze jajo 56 g;

• 1 łyżkę orzechów włoskich 15 g;

• 1 łyżeczkę sody oczyszczonej 5 g;

• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia 3 g;

• 1 łyżeczkę cukru z prawdziwą wanilią 4 g;

• 1 łyżeczkę cynamonu 5 g;

• szczyptę soli, mielonego imbiru, gałki muszkatołowej, kardamonu i ziela angielskiego łącznie ok. 5 g.

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni, kratkę metalową umieść w jego środkowej części.

2. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, odmierz 2 szklanki.

3. Do miski przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, sodą, solą oraz z przyprawami.

4. W drugiej, większej misce wymieszaj (rózgą lub mikserem na wolnych obrotach): oliwę, jajka, ksylitol, tartą marchewkę, cukier z prawdziwą wanilią. Następnie wymieszaj za pomocą łyżki z mieszaniną z mąki.

5. Masę wyłóż do sylikonowych foremek lub papilotek umieszczonych w formie, ustaw na kratce w piekarniku i piecz przez 25 minut, aż patyczek włożony w środek ciastka będzie czysty.

Gotowe!

Smacznego :)

Czas przygotowania: 40 minut.

Ilość porcji (muffinek): 15

Wartości odżywcze w jednej porcji (ok. 74 g): 179,6 kcal B/T/W 3,5 g/8,3 g/22,2 g

Wartości odżywcze w całości: 2693,4 kcal B/T/W 52,5 g/124,3 g/332,3 g

Wartości odżywcze w 100 g: 242,7 kcal B/T/W 4,7 g/11,2 g/30 g

---

#przepis#fitprzepis#fitprzepisy#zdroweprzepisy#muffinymarchewkowe #marchewkowemuffiny #marchewkowemuffinki #fitmuffiny #zdrowemuffinki #zdrowemuffiny #zdrowebabeczki #fitmuffinki #fitbabeczki#muffiny#muffinki#babeczki#marchewkowebabeczki#zdrowesłodkości#fitsłodycze#fitdeser#przepisnafitmuffiny#przepisnafitbabeczki#zdrowejedzenie#jedzichujdnij#jedzzdrowo#jedzkolorowo#zdrowegotowanie#zdrowystylżycia#zdrowydeser#zdrowadieta